absorbţie. Cei mai sănătoși indivizi mențin magazine normale de fier atunci când dieta
oferă o mare varietate de alimente. Cu toate acestea, dacă dieta conține cantități mari de
Oxalați și fitați din legume cu frunze verzi închise și boabe de cereale întregi
Absorbția fierului scade datorită legării cu fier în intestin. Absorbție ridicată a lui
Heme fier este în continuare avansat de alimentele care conțin vitamina C într-un mediu acid
găsit de stomac. Recomandul pentru aportul zilnic de fier este între 10-18 ani
Milligrame pentru bărbați adulți și femele în postmenopauză. Majoritatea sportivilor de anduranță
Consumați prea mult fier. Fierul este adăugat la pâine, cereale și cele mai multe alimente ambalate.

De la o analiză alimentară generată de calculator pe 16 sporturi de anduranță și 9 non (CID: 173)
Atleții, consumul de fier din aportul de alimente raportate au fost evaluate.

Rezultatele acestor date sunt după cum urmează:

GRUP

Procentul de fier zilnic (RD / ADR)

Atletul de anduranță pentru bărbați

279%

Atletul de anduranță feminină

193%

Bărbați sedentar

158%

Femeie sedentară